Обхватът на стандарта за безопасност на хранителните продукти BCR включва:
• Преработени храни – както със собствена марка, така и с марка на клиент; 
• Суровини – или съставки/добавки за употреба от производителите на храни и хранителни продукти;
• Сурови продукти – плодове и зеленчуци;
• Храна за домашни любимци.

Подготовката за сертификация по BRC включва:

• Създаване на система за управление на качеството и безопасността на храните;
• Обучение на ръководството и екипа по изискванията на стандартите;
• Идентификация със законовите изисквания;
• Документиране на опасностите за безопасността на храните и съответните мерки за контрол;
• Идентифициране на добрите производствени и хигиенни практики, включително програма за контрол на вредителите, програма за поддръжката на сградата и оборудването, програма за почистване, и всички специфични изисквания на стандарта;
• Прилагане на всички необходими структурни подобрения в организацията;
• Разработване на необходимата документация съгласно изискванията на BRC;
• Провеждане на Вътрешен одит, Преглед от Ръководството и всичко необходимо за подготовката за сертификация.